Alimentos maravillosos que combaten naturalmente la inflamación

Aceite de oliva

El aceite de oliva es una pieza básica e integral de la dieta mediterránea. Se considera uno de los aceites más saludables para cocinar porque está compuesto principalmente de ácidos grasos monoinsaturados, una forma más saludable de grasa. Se ha demostrado que reduce los niveles de colesterol, ayuda a controlar el azúcar en la sangre y mejora la función de los vasos sanguíneos. Además, el aceite ayuda a reducir los signos de inflamación en el cuerpo. Contiene altos niveles de oleocantal, un antioxidante que reduce los marcadores químicos de la inflamación en el flujo sanguíneo. Hay niveles más altos de oleocantal en la variedad de aceite de oliva extra virgen en comparación con las variedades más procesadas. Por esta razón, los pacientes que buscan reducir la inflamación a través de la dieta deberán optar por este último.