Deliciosos alimentos bajos en sodio que debe agregar a su dieta hoy

Patatas y batatas asadas

Las patatas son naturalmente bajas en sodio con apenas unos 6 miligramos de sodio por porción. Tanto las blancas como las dulces están llenas de minerales y vitaminas esenciales. Las patatas blancas contienen más minerales, incluyendo magnesio, hierro y potasio. También contienen calcio, vitamina C y vitamina B6. Las batatas, por otro lado, contienen más vitamina A y fibra y son más bajas en el índice glucémico. Los alimentos con un índice glucémico más bajo se consideran mejores opciones porque los alimentos con un índice glucémico alto se digieren rápidamente y causan picos en los niveles de azúcar en la sangre, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardíacas. Puede preparar sus papas de manera que ayuden a bajar su índice glicémico, añadiendo aceite de oliva, crema agria, aguacates, vinagre, cítricos, salsa, proteínas y alimentos ricos en fibra. Los métodos de preparación de las patatas que aumentan su índice glucémico incluyen dejar la piel, enfriar las patatas antes de comerlas y hervirlas en lugar de hornearlas.